３減（塩・糖・油）食でもおいしい調理テクニック！！

[献　立]

• 野菜たっぷり豚肉ロール
• ごぼうとなすの生姜味噌炒め
• 秋の澄まし汁
• 胚芽米
• 簡単あずきホイルケーキ

日　　時　：平成25年10月5日(土）午前11：00～午後1：30

会　　場　：きゅりあん　調理講習室

対象の方  ：６９歳までの方　３０人

参 加 費 ：800円

・参加者は、３０～６０代と幅広い年齢層であった。 調理経験も手慣れた方、包丁をあまり使った事がない男性、３０代のカップルと 様々で、皆さん協力しながら楽しそうに、時には真剣に調理していた。

・講話も、わかりやすいよう媒体（ポスター）と資料を併用した。 よく食べられそうな料理を示し、塩分量を受講者に問いかけ、正解を教えるというクイズ形式にした。 表（ポスター）に貼ることにより塩分量が一目瞭然で、参加者はいつも食べている料理に 塩分がたくさん入っている事がわかり驚いていた。